Palacio de Villachica, 5T , TORO

La Denominación de Toro se encuentra ubicada a las orillas de río Duero, a la altura de la ciudad de Zamora, frontera con Portugal, donde el río Duero cambia de nombre al río Douro. Históricamente se viene elaborando vino desde la época romana, lo cual les otorga varios siglos de experiencia. La variedad de uva "Tinta de Toro" es única y exclusiva de esta zona, lo que les permite elaborar vinos de una calidad excepcional y con características propias.

Bodega Palacio de Villachica posee 50 hectareas de excelentes viñedos propios situados en el "Pago de San Andrés", Zamora.

FICHA TÉCNICA

DENOMINACIÓN: TORO

MUNICIPIO: Se ubica a las orillas de río Duero, en el Pago de San Andrés, provincia de Zamora.

SUELO: Está compuesto por una capa superficial franco-arenosa que favorece una excelente maduración y una segunda capa arcillosa que permite dar un carácter propio y de calidad a la uva.

CEPA: Tinta de Toro (Clase de Tempranillo).

EDAD DE LOS VIÑEDOS: Más de 15 años promedio.

SUPERFICIE: 50 hectáreas.

VINIFICACIÓN: Barricas: Nuevas de roble americano y centro-europeo. Crianza: 10 meses en barrica y 6 en botella.

CARACTERÍSTICAS:

Color: Rojo cereza con cierto matiz a teja.

Nariz: Toques de vainilla y torrefacto procedentes de la mezcla de distintas barricas. Se perciben la presencia de notas especiadas y frutos maduros del bosque procedente de esta variedad.

Boca: Amplia, suave y suntuosa. Con amplitud en el retrogusto.

SERVICIO: 16°C

MARIDAJE: Al no tener tanta acidez por los años en crianza, se recomienda para platillos asados, con poca grasa y con una salsa que no sea de sabor prominente.

CALIFICAION COCO:

7.8

SALUD ¡¡¡