Las familias de Requinoa y de la Viña, habitantes cercanos, reconocen a Chateau los Boldos como una de las mas exitosas de Chile. La viña produce vinos de alta calidad, con el mejor estilo frances. Para cada una de estas variedades, se selecciona lo mejor. Este en vino en particular celebra los 100 años de Chateau Los Boldos en Chile, con la edición especial Vielles Vignes.
FICHA TÉCNICA
DENOMINACIÓN: RAPEL.
MUNICIPÍO: Valle del Rapel, Requínoa.
CEPA: Merlot 100%
AÑO DE PLANTACIÓN: 1959
VENDIMIAS: Manuales.
VINIFICACIÓN:
Fermentación a una temperatura controlada de 28°C-30°C. Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble francés.
CARACTERÍSTICAS:
Este VIEILLES VIGNES Merlot es un vino sorprendente, lleno de riqueza y complejidad. Su color tinto, simboliza la cosecha del año 2000, de los vinos ricos y concentrados con una estructura tanina muy suave. Su nariz es extremadamente madura y floreciente, con aromas de ciruela, grosella negra y frambuesa, todo esto mezclado con una buena madera. La boca, voluptuosa y con taninos maduros y fundidos, revela la longitud de este vino, así como los aromas que se distinguen en la nariz.
MARIDAJE: Ideal con las carnes rojas, blancas así como los productos de caza y los quesos.
SERVICIO: 18°C
CALIFICACION COCO:
7.9
SALUD ¡¡¡
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