EN HONOR AL ATI...
“Este viñedo situado al sur de la Côte du Beaune, es el famoso Montrachet que hablara Alexandre Dumas en la novela "Los 3 Mosqueteros" y es, sin duda alguna, considerado unos de los mejores vinos blancos de la Borgoña y del mundo.
FICHA TÉCNICA
DENOMINACIÓN: MONTRACHET.
MUNICIPIO : Côte de Beaune.
PRODUCCIÓN: 3500 botellas al año.
CEPA : Chardonnay.
VINIFICACIÓN:
Fermentación en barricas de roble (40% nuevas).Crianza sobre lías finas durante 11 meses.
CARACTERÍSTICAS:
Vestido amarillo claro con reflejos verdes, oro cuando envejece. En nariz es sutil, potente con aromas a helecho y miel. En boca es suave, denso y complejo.
MARIDAJE: Se recomienda servir con foie gras, pescados en salsa y charcutería fina así como carnes bancas.
SERVICIO: Se recomienda servirlo entre 12°C y 14°C.
GUARDA : De 5 a 7 años.
CALIFICACION COCO:
9.5
SALUD ¡¡¡
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