La Bodega Flecha de los Andes se encuentra en la provincia de Mendoza, Argentina, en la subregion del valle de uco, carecterizada por tener un microclima con las condiciones de humedad y temperatura necesacias para producir varietales Malbec produciendo vinos con cuerpo y expresión unicos.
FICHA TÉCNICA
DENOMINACIÓN: MENDOZA
MUNICIPIO: Valle de Uco, Tunuyan.
CEPAS: 100% Malbec.
SUELO: Pedregoso de origen aluvional, aumentando la proporción de piedras en el subsuelo.
ALCOHOL: 15.5º (Fuerte).
SUPERFICIE: 5 500 vides por hectarea.
Recepción de vendimia: Selección manual antes y después del descobajado, luego puesto en cubas por simple gravedad. Con maceración y fermentación por 40 días.
Maceración fría: 10 días en tanques de acero inoxidable.
Fermentación: 15 días en tanques de acero inoxidable.
Maceración post fermentación: 15 días en tanques de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica: Fermentación espontánea durante 20 días.
Crianza: En barrica de roble francés nuevas (33%), en barricas de roble francés con un uso (33%), en tanques de acero inoxidable (33%). Duración 14 meses.
Características: Tiene buen cuerpo, redondo, aterciopelado, con aromas intensos de frutas rojas maduras que inundan la boca hasta el final y si bien esta listo para su consumo inmediato, posee una capacidad de guarda de entre 5 y 7 años.
Maridaje: Cualquier carne a las brasas, entre mas fuerte el sabor de la carne mejor.
CALIFICACION COCO:
8.9
SALUD ¡¡¡
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