A 15 minutos de Bordeaux, Pessac, Léognan corresponde a la parte norte de Graves. Los Pessac, Léognan, presentan una gran originalidad : A sabiendas de esto, los especialistas no esperaron la creación de la apelación, para darse cuenta que estaban en presencia de un vino de alta calidad.
Los vinos tintos poseen las características de los graves, siempre aterciopelados distinguiéndose por su bouquet y su cuerpo. En cuanto a los blancos secos se prestan particularmente para la guarda, para así desenvolver su gran riqueza aromática.
FICHA TÉCNICA
DENOMINACION : PESSAC LEOGNAN.
MUNICIPIO : Martillac.
SUELOS : Archipiélago de crestas guijosas.
CEPAS: 50 %Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, y 20 % Cabernet Franc.
VINIFICACIÓN : Tradicional a 28-32º.
PRODUCCIÓN : Alrededor de 120 000 botellas al año.
CARACTERISTICAS :
Fiel a su tradición, este vino es elegante con impresionante calidad. Su bouquet con aromas intensos de frutas negras, y notas de pan tostado, combinado con notas minerales.
MARIDAJE : Este gran vino por su elegancia acompaña platillos refinados. Se deben de guardar un minimo de cinco años antes de degustarlos.
CALIFICACION COCO:
9.1
SALUD ¡¡¡
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