Estos viñedos son propiedad del Señor Thomas Moillard, que básicamente es un gran productor francés, gracias a la cantidad, a la producción, a los criterios de calidad y a la extensión de sus tierras. Moillar empezo en la Borgoña y poco a poco a adquirido viñedos en otras zonas, como es el caso de este, en Côtes du Rône o Colinas del Ródano.
Este es el Côtes du Rône mas vendido en todo México, al mes se importan mas de 2000 botellas y todas se venden, debido a su sencillez para tomarlo, por el precio y por la presentación de la botella (poco comun).
FICHA TÉCNICA
DENOMINACIÓN: CÔTE DU RHÔNE
MUNICIPIO: Cotes du Rhone ( Valle del Ródano al sureste de Francia).
SUPERFICIE: 1200 ha que producen 4 millones de botellas al año.
CEPA: Syrah, Grenache, Mouvedre, Cinsault.
CARACTERÍSTICAS:
Les Violettes le recordara aromas y sabores a violetas (sobretodo), flores y frutas con un toque de pimienta. Este vino es accesible, por sus pocos taninos, ya que es un vino "joven", sin crianza en barrica, es decir después de la fermentacíon es embotellado automaticamente.
MARIDAJE:
Se puede apreciar en todas ocasiones. En aperitivo y para acompañar una amplia variedad de platillos, como pescados en salsa blanca, carne de res a la pimienta y pastas.
SERVICIO:
Les Violettes, se puede apreciar joven tomándolo a una temperatura de 13°C, o esperar tres años a fin de disfrutar todas sus calidades aromáticas a una temperatura de 17°C.
CALIFICACION COCO:
7.8
SALUD¡¡¡
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