Obra de los monjes benedictinos, este es el feliz viñedo de los vinos blancos de Pouilly-sur-Loire. Ahí es, dónde encontramos el sauvignon “blanc fumé”. Hay que rendir homenaje al blanc-fumé, vino de encanto cultivado sobre suelos calcáreos.
Los viñedos se integran perfectamente al paisaje, anunciando la calidad de los vinos.
FICHA TÉCNICA
DENOMINACIÓN: POUILLY FUMÉ.
MUNICIPIO: Saint- Adelain.
SUELO: Calcareo.
CEPA: 100% Sauvignon blanc (Fumé Blanc).
CARACTERISTICAS:
La característica aromática, floral y ahumada de la cepa Sauvignon Blanc domina en este vino.
Es elegante afrutado, tiene redondez y persistencia.
MARIDAJE: Por su carácter, acompaña maravillosamente bien, los crustáceos, mariscos, pescados en salsa, carnes blancas y quesos de cabra.
SERVICIO: Se sirve entre 10°C y 12°C
CALIFICACION COCO:
8.1
SALUD ¡¡¡
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