Rioja, Valserrano Crianza

La Cosecha de 2004 fue calificada oficialmente como excelente en la DOC Rioja.

Acompañó la climatología en invierno y primavera, y sobre todo en Septiembre y Octubre, con un tiempo seco y soleado, que permitió alargar la vendimia y conseguir una maduración óptima en cada una de las variedades.

FICHA TÉCNICA

DENOMINACIÓN: RIOJA ALAVESA DOC

MUNICIPIO: Villabuena.

CEPAS: Tempranillo y Mazuelo.

VINIFICACIÓN:

La Cosecha dio unos vinos muy potentes, con cuerpo, color y volumen alcohólico, que han necesitado crianzas largas y trasiegas sucesivas.

Este vino ha permanecido entre 16 y 18 meses en barricas de roble americano y francés, y ha seguido manteniendo un carácter muy frutal, apenas compensado con los tonos tostados y especiados de la madera.

CARACTERÍSTICAS:

Color: Limpio y brillante rojo picota con buena capa.

Aroma: Confitura de moras y frutillos rojos, junto a toques balsámicos, manzanilla, regaliz, envueltos en sutiles tostados.

Boca: Sabroso y redondo en la entrada, en el paso de boca sobresalen los matices tostados y ligeramente especiados (clavo, té, cacao) que arropan a los tonos frutales a moras. Largo en el retrogusto, con equilibrada acidez y recuerdos a regaliz y cacao.

MARIDAJE: Acompaña todo tipo de platillos elaborados a base de carnes en salsas pero sobre todo productos de caza menor y mayor (conejo, liebre, cordero, etc.).

CALIFICACION COCO:

8.6

SALUD ¡¡¡